Salamanca, Castilla y León
2002
museo del aceite
La restauración de un viejo lagar del siglo XVIII ha convertido un edificio abandonado en el flamante Museo del Aceite.

El Museo del Aceite, conocido popularmente como el Lagar del Mudo, está instalado en un viejo lagar o almazara del siglo XVIII, que estuvo activo hasta 1952. Adquirido en 2000, sus nuevos propietarios procedieron a su restauración en forma de Museo del Aceite. En él se explica la historia del olivo y del aceite mediante distintos recursos. Se exponen también  objetos relacionados con el aceite y sus usos, entre los que destacan vasijas de todo tipo, una muela de 1868, piedras de época islámica, lámparas púnicas, cestas de mimbre y toda suerte de artilugios. La muestra recorre el tránsito de la aceituna hasta convertirse en líquido dorado a través de diferentes espacios; el patio, donde era depositado en lagaretas, la sala de prensado y extracción en el molino, y aquella en la que se conservaba en tinajas. Después de muchos años de abandono, el viejo Lagar del Mudo recupera para el público general la esencia de los antiguos procedimientos de fabricación de aceite.

 


Motivo del galardón: Por la respetuosa restauración de una vieja almazara del siglo XVIII y, a través de ella, por el esfuerzo en la divulgación de las artes tradicionales.


Tipología: Patrimonio civil (edificios singulares)


Datación: Siglo XVIII


Propietario: Jesús Gómez Morante


Solicitante: Jesús Gómez Morante


Promotor: Jesús Gómez Morante


Técnico/Empresa constructora: Miguel Ángel Manzanera Manzanera


Uso actual: Cultural


Uso anterior: Abandono


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